8 ciudades que debes visitar antes de ponerte a dieta

Ponerse a dieta y vivir con culpa de romperla parece ser una de las características de estos tiempos. Pero cosas mucho más graves ocurren en el mundo, así que preferimos proponerte un viaje a ciudades gastronómicas, antes de ponerte a dieta.

Porque un buen viajero sabe que una experiencia apetitosa en la mesa de su destino, siempre será inolvidable.

8 ciudades gastronómicas que debes visitar

¡Escoge la más cercana, la más exótica o la que tienen más tu paladar!

Lima, Perú

Es una ciudad asentada en un peñasco frente al mar. Un clima delicioso, ni calor ni frío y una mezcla de modernidad y antigüedad que promete interesantes paseos. Pero si hay algo que Perú se ha encargado de exportar últimente es el sabor de su gastronomía, llena de sensaciones ligeramente picantes y coloridas pero sin estridencias. Comer en Lima es llenarte de sensaciones armónicas, desde sus cebiches, el ají de gallina, la causa limeña, los clásicos criollos. Además visitar sus mercados resulta muy pintoresco.

 

Hanói, Vietnam

Los recuerdos de Vietnam suelen estar relacionados a la guerra de los 60´s y 70´s, pero desde entonces es una ciudad que ha sabido recuperar su vitalidad. Al visitar Hanói tienes que estar preparado para llenarte de movimiento. Te puede parecer caótico en principio, pero si te conquista, sabrás apreciar sus aromas exóticos, los puestos de comida llenos de gente y de variedades de platos para todos los gustos y bolsillos de escaso presupuesto. Por ejemplo el  Bánh Cuon, que es un rollito de arroz, relleno de picadas de carne de cerdo, con hongos y cebolla. Eso se lo cocina y luego se lo acompaña con una sala de pescado, que lleva vinagre, azúcar y chili. No te lo imaginabas, ¿no?  Bueno, Vietnam puede darte muchas sorpresas deliciosas.

https://youtu.be/8SuCLNqItj8

Puedes pedir también Phở cuốn (rollos de arroz con carne), el Bún chả, Phở (sopa de fideos y ternera que suele tomarse en el desayuno, aunque es bueno a cualquier hora), Bún cá, Bánh rán thịt (son los famosos buñuelos vietnamitas). Y por supuesto el Bánh mì,  un sándwich con cerdo, pepino, culantro fresco y zanahorias en conserva.


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Yorkshire, Reino Unido

En Yorkshire podrás probar mucho de la mejor gastronomía británica, no en vano el famosos Yorkshire pudding se ha popularizado. Acompañan al roast beef y a las papas para conformar el Sunday Beef, considerado plato nacional. Además la ciudad de Bradford, una de sus ciudades ha sido denominada la Capital del Curry, que es uno de los platos favorito de los ingleses.

El famoso Sunday Beef, con el Yorkshire Pudding dandole el toque especial.

 

Ciudad del Cabo, Sudáfrica

Ciudad con una de las mejores cosechas vinícolas del mundo, en especial de la variedad de Pinot Noir. Asimismo te puedes deleitar con los mariscos, el pescado fresco y la langosta en esta ciudad gastronómica, a precios asequibles. También preparan una barbacoa muy característica y popular (braai). Te gustará visitar el mercado Old Biscuit Mill, que antes era una fábrica de galletas.

Vancouver, Canadá

Esta ciudad canadiense se caracteriza por una gastronomía muy imaginativa e innovadora. Uno de los símbolos de Vancouver es el dim sum. Te preguntarás como un plato chino parece haber adoptado ciudadanía canadienses. Bueno, es que dicho país tiene una comunidad china extensa, así que es muy sencillo encontrar un din sum muy auténtico. Te imaginas bocados rellenos de carne o pescado. Lo mejor de Vancouver es que también da muchas posibilidades de comer muy bien con reducido presupuesto.


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San Francisco, Estados Unidos

San Francisco es una de las ciudades más acogedoras y con multiculturalidad de EE.UU. Al estar al pie de una bahía es sencillo encontrar una variedad espectacular de pescados y mariscos. Es recomendable ir al viejo puerto Fisherman’s Wharf, que además de tener zonas de entretenimiento contiene muchas opciones para comer con todos los presupuestos. Ah, y la cercanía con el valle de Napa, hace que los mejores vinos californianos estén a tu disposición.

Ciudad de México, México

En México puedes esperar una explosión de colores, su gastronomía es como la cultura mexicana, tiene mucha historia, detalles y suele ser picante. Mucha gente piensa que en México solo hay tacos, burritos y guacamole pero esa es la visión norteamericana que se ha popularizado en televisión. Por eso cuando llegues a Ciudad de México, te maravillarás de la variedad de platos que se realiza teniendo como base el maíz, los frejoles y el ají… y muchos más por supuesto. Y por favor no te vayas sin comer las quesadillas o entrar a una pulquería tradicional.

 

Barcelona, España

Europa siempre tendrá Paris como emblema de la gastronomía, pero si hay una ciudad que cada día se supera en la calidad y variedad de comidas y chef que ofrece, esa es Barcelona. En tierra catalana se puede disfrutar de restaurantes avalados por chefs como Albert Adriá, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui o Jordi Cruz.

Por supuesto hallarás tapas en todas sus formas, desde las tradicionales o serás testigo de la innovación en todo su esplendor. No dejes de visitar el mercado de La Boquería, de 700 años de historia, que está en el mero centro de Las Ramblas, allí hay tantas cosas deliciosas que comprar para preparar… o comer allí mismo.

Y se nos quedan fuera muchas ciudades maravillosas y tradicionales para el buen diente, como New York, Sao Paulo, Hong Kong, Lyon, San Sebastián, Bangkok, Copenhague, Londres y Roma  Si no tienes oportunidad de visitar estos paraísos gastronómicos, entonces recorre tu propia ciudad o ve al pueblo gastronómico más cercano, y buscar sorprenderte, porque hay un sabor allí para ti esperando.


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¿A cuáles de estas ciudades gastronómicas preferirías ir?

Escribo, canto, callo, cavilo, camino, amo, yazgo, proveo, escucho, vino, amigo y-no faltaba más-gato. Ah, y en Makía redacto :).