Antes de pasar a la guía queremos dejarte un consejo: No hagas del gluten tu archienemigo solo porque ahora están muy de moda los productos gluten free. ¡Hay cosas que debes saber antes de dejarlo! Además, debes considerar que no son lo mismo intolerancia y alergia. Si al comer alimentos con gluten tienes síntomas como vómito, diarrea crónica, hinchazón del estómago, es URGENTE que visites a tu médico de cabecera.
