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De seguro has ido al supermercado y en un afán por hacer dieta, buscas desesperadamente algo que te diga: Puedes comerme tranquilo, no soy dañino. Por supuesto, todos conocen lo que buscamos y muchos productos se aprovechan de eso para hacernos saber -sea cierto o no- que lo que nos ofrecen tiene 0% de cualquier cosa.
Es por esa razón que, varios de los snacks que las tiendas nos ofrecen dicen cosas como: cero colesterol y grasas trans, y qué no decir de los jugos «naturales» que dicen reforzar nuestro cuerpo con vitamina C, A y Zinc (pero ese es otro tema). ¿Qué tan cierto es toda esta información? Y, ¿qué significa para nuestro cuerpo comer estos snacks?
Snacks entre comidas: ¿0% colesterol y grasas trans?
Empecemos con el dato de cero colesterol. Entonces, ¿qué es el colesterol?
Es una sustancia grasa que se encuentra en las células animales. De manera que, si hablamos de papás fritas, tostaditas de maíz, entre otros, efectivamente estos productos NO tienen colesterol porque en el proceso de producción no interviene ningún producto animal.
En cuanto a las grasas trans…
Estas se obtienen por el usos de grasas hidrogenadas, esto se refiere al uso de aceites vegetales que han pasado por una transformación química. Es decir, su consistencia líquida pasó a ser sólida. Las grasas trans son regularmente usadas para producir la margarina 100% vegetal y otros productos.
Los snacks que encontramos en el supermercado pueden NO utilizar grasas trans en su proceso de fabricación pero eso no quiere decir que no utilicen de otro tipo. Aunque, por supuesto, se ha determinado que las grasas trans son de las más dañinas para el cuerpo humano.
¿Cero colesterol y grasas trans hacen un producto saludable?
¡Espera! No creas que la ausencia de colesterol y grasas trans es lo único que debe importarte al momento de comprar un snack. Estos productos industrializados suelen tener otros «venenos» que están matándote poco a poco. Algunos de ellos son:
- Tartrazina: Colorante artificial conocido por su color amarillo, aunque si se mezcla puede presentar otros colores. Se lo utiliza en varios productos alimenticios como snacks: papas fritas, tortas de maíz, etc. Se ha determinado que este colorante azoico, como se lo conoce, es cancerígeno, además muchas personas presentan alergias e intolerancias.
- Ciclamato: Endulzante artificial 50 veces más fuerte que cualquier otro de regular uso. Se lo utiliza en las gaseosas y otros jugos, sin embargo, solo en Estados Unidos está prohibido.
Así que, no te dejes convencer aceptando que este tipo de snacks vayan en las loncheras de niños o que sean tu media tarde. Su consumo debería disminuir drásticamente y analizar que el 0% gigante que tiene en el empaque es, muchas veces, publicidad engañosa.
Si buscas snacks entre comidas realmente saludables: