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Por qué comer carne, es la pregunta que se hacen los veganos y vegetarianos. Pero para quienes están habituados a una dieta omnívora les es extraño preguntarse eso. Y es que, la carne está en todas partes. No hay lugar en que te sirvan un plato de comida sin algún tipo de carne animal.
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Bien decía mi primo cuando mi tía intentaba darle de almuerzo su famosa tarta de acelga con ensalada: ¡Dónde está el animal! No sé si quienes comen carne se consideren carnívoros -obvio no en el sentido estricto- pero están mucho más cerca de ese concepto. De manera que nos encargamos de preguntarle a varias personas sobre sus hábitos alimenticios. Aquí las mejores respuestas:
¿Por qué comer carne? Ellos responden
La carne animal es la protagonista de muchos de los platos tradicionales de los países Latinoamericanos. Sin duda, es casi imposible -por no decir, completamente imposible- encontrar un restaurante en donde tengan platos libres de producto animal. (A menos que sea vegetariano o vegano).
Y es que, está claro que hemos aprendido a comer carne desde pequeños. Nosotros conversamos con Michelle, quien es estudiante de Gastronomía, y ella nos dijo:
Pensar en la otra opción de reemplazo de la carne para muchos es un poco complicado. La carne de soya es casi siempre mal vista por su consistencia y sabor, ya que es bastante diferente de la que estamos acostumbrados. José Vicente explica por qué le gusta comer carnes rojas:
Además están quienes, quizás por desconocimiento o por causa de su propio organismo, no resisten la dieta vegetariana. Marcelo nos comentó lo que había ocurrido en una experiencia pasada, que le dejó un mal sabor:
