Tradiciones navideñas en Latinoamérica: ¿Qué hacemos al llegar diciembre?

Las tradiciones navideñas en Latinoamérica  empiezan a manifestarse con la llegada de diciembre. Muchas se realizan el mismo  25 de diciembre, pero otras se hacen antes. Definitivamente, Navidad no pasa desapercibida y, en cada país, hay expresiones distintas.

Tradiciones navideñas en Latinoamérica que debes conocer

¡Estas son las imperdibles!

1. Bolivia

En Nochebuna las familias bolivianas se reúnen a compartir comida con sus familiares y entre sus platos típicos están: la picana de pollo con locoto o frijoles como guarnición, el choclo fresco y ensaladas, antecedidas por la sopa con vegetales y papas, bien condimentada. En Navidad las casas se decoran, pero los adornos no son abundantes ya que esta es una fiesta íntima.

 

2. Chile

En Chile las celebraciones navideñas inician el 24 de diciembre para terminar el 6 de enero, Día de Reyes. La cena suele ser abundante y servirse temprano. A las 12 de la noche, se abren los obsequios y se comen los postres como el Pan de Pascua. Las bebidas navideñas son “cola de mono”, mezcla de pisco con café con leche, azúcar y canela; y el “rompón” elaborado con ron, leche, yemas de huevo, vainilla y azúcar.

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Foto: foodandtravel.mx

3. Costa Rica

Existen tres celebraciones navideñas en Costa Rica que empiezan el 1 de diciembre y terminan el 2 de febrero. El Rito de purificación de la Virgen María, la Conmemoración de la presentación del Niño en el Templo, y la Celebración del Día del Candelero (en honor a los primeros cristianos). Normalmente, la comida principal de esta temporada son tamales envueltos en cáscara de banana.

4. Ecuador

En Ecuador la comida navideña incluye panes de pascua, pavo y relleno. Aquí se ha extendido la tradición de comer  temprano para abrir los regalos a las 12 de la noche.

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Foto: confiesoquecocino.com


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5. El Salvador

Antes de la cena, la gente suele asistir a la misa de gallo y también concurre a ver las pastorales y posadas. En la comida, se sirve pavo o pollo acompañado de arroz y vegetales. De postre, galletas dulces y diferentes recetas hechas con manzanas. Los niños abren sus obsequios la mañana de Navidad.

6. Colombia

En Colombia hay una tradición muy extendida que se conoce como la «Noche de las Velitas». Esta se da desde la noche del 7 de diciembre hasta la madrugada del día siguiente. Se cree que esta tradición empezó el 8 de diciembre de 1854, cuando el papa Pío IX emitió la bula Ineffabilis Deus, que trata sobre la Inmaculada Concepción de María. Se cuenta que, al emitirla, por todo el mundo católico se encendieron velas y antorchas. Sin embargo, otros historiadores creen que esta tradición colombiana es aún más antigua. Sea como sea, ésta marca el inicio de las fiestas navideñas.

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7. Honduras

La época de navideña comienza el 24 de diciembre, cuando se celebra el aparición del Warini, el heraldo de la Navidad. La leyenda cuenta que recorre las casad disfrazado, acompañado de cantantes y percusionistas. Las fiestas terminan el 6 de enero, en que Warini vuelve a realizar su recorrido.

8. México

Del 16 al 24 de diciembre, se festejan las posadas, que recuerdan el peregrinaje de José y María hacia Belén; pero también incluyen elementos como las piñatas y otras evocaciones propias del proceso independentista del país. Las comidas son abundantes; pavo relleno con almendras, filetes de vacunos, pescado seco, tamales, buñuelos pozole (sopa de granos de cachahuazintle, un tipo de maíz) y ponche mexicano.

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Foto: hotel-casablanca.com.mx

9. Paraguay

La cena se realiza temprano, ya que las familias van a misa. Entre los platos destacados están el pato, ryguazu Kae ( pollo), cordero y pavo. También, kiveve  (un plato a base de andai, que es la calabaza) y sopa paraguaya tanto como entrada como para guarnición.

10. República Dominicana

Tienen una costumbre solidaria: preparar diferentes comidas y una parte se comparte con los vecinos y quienes menos tienen. Luego la familia cena temprano y asiste a misa. Las comidas tradicionales como el pavo o cerdo asado, pan de huevo y carne, arroz con dulce y pasteles envueltos en cáscara de banana.

¿Conoces otras tradiciones de Latinoamérica?

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