Hay un postre que va más allá de su calidad de dulce y puede ser el centro de negocios muy concurridos, son las donas o donuts, como las conozcas, ya que al ser tan famosas, su nombre en inglés también se ha popularizado. Es innegable que hay amor por las donas, pero… ¿qué hace que nos gusten tanto?

Por poner un ejemplo, la multinacional DUNKIN’ DONUTS en Ecuador en los últimos años sigue abriendo locales, ya tiene 12 en Guayaquil y 2 en Quito. La situación es similar en distintos puntos de Latinoamérica. Y por supuesto en EE.UU., cuna de las donas, es una locura. Ya no es solo comprar donas, es proveer una experiencia.

«Brindamos una experiencia única a cada uno de nuestros clientes (…) Los colaboradores de la marca que atienden en los locales han recibido diversas capacitaciones para un servicio de calidad y la mejora de sus productos como el café y su presentación.

Eco. Mauricio Calero, Gerente General de Dunkin’ Donuts en Ecuador.

Conversando con James DeLillo, un joven documentalista que devora con frecuencia donas como si fuera Homero Simpson, mencionaba estas como las razones por las cuales las donas son tan populares:

1. La fritura, pueden ser horneadas también, pero es la fritura ligeramente crujiente y esponjosa lo que la hace especial.
2. Es rápido, si tienes o no tiempo es lo de menos. Un café y una dona es tan perfecto para relajarte.

Hay gente muy apasionada por las donas, por ejemplo la modelo Gisele Bundchen mencionaba que son su debilidad, en especial aquellos llamados muschkins: “¿Conocen estas cosas llamadas Munchkins? Oh, Dios, no puedo comer solo uno. Debo comerme 10. Son tan pequeños, es un placer culposo”.

¿Cuántas clases de donas hay?

En un artículo de El Financiero podíamos ver cómo la locura por las donuts alcanza límites insospechados, por ejemplo, Mark Isreal, de The Donut Plant, creó el Ripple, tres anillos concéntricos de dona del tamaño de una pizza grande. O incluso la entidad financiera JPMorgan Chase Bank hace su propia dona. Bueno, es que para variedades de donas, podemos estar horas de horas como Bubba de Forrest Gump, hablando de lo que se puede hacer con su producto favorito.

Así por ejemplo entre las donas de Dunkin` Donuts, podemos hallar 5 sabores de coberturas: chocolate, frutilla, vainilla, chocoavellanas y menta y rellenos hay 7 sabores: Bavaria, chocolate, manjar, piña, mora, frutilla y fresa. Además se pueden encontrar la clásica Glaseada, Manjar, Chocolate, Chocolate arcoíris y doble chocolate, Fresa arcoíris, Bavaria, Boston Cream y Choco Manjar. Ves todos estos ingredientes reunidos y empiezas a entender por qué el amor a las donas crece a medida que sientes esa crema pastelera en tu paladar o el azúcar activándote y endulzando la vida.

Hablando del amor a las donas, ¿cuál es tu favorita?

Fotos: Cortesía Dunkin` Donuts