Platos típicos más famosos del Ecuador a propósito de la Séptima Feria Gastronómica Raíces 2020

La gastronomía ecuatoriana es uno de los mejores atractivos hacía el turismo del país

Por Sabrina Rodríguez

Si hay algo variado y totalmente delicioso en Ecuador, es su gastronomía. Con una fusión de sabores e ingredientes, los platos típicos de este país le bridan al turista extranjero y local una diversidad de platos que le alegrarán el paladar.

En este artículo dejaremos para ti algunos de los platos más ricos e iconos del país ecuatoriano que querrás probar de inmediato.

PLATOS TÍPICOS FAMOSOS DEL ECUADOR QUE NO QUERRÁS DEJAR DE PROBAR

Si estás por viajar al Ecuador y te interesa saber de algunos de los platos más famosos y deliciosos de su gastronomía, acá te dejamos una lista de alguno de los platos que deberás probar casi de forma obligatoria.

Locro de Papa:

Este es un plato muy famoso y tradicional de la sierra ecuatoriana. Es una sopa de textura espesa hecha a base de papas y al servirse suele ser acompañado con queso, salsa de ají y aguacate. Sin duda es un plato muy degustado por todos.

Fritada:

Este es uno de los platos favoritos del ecuatoriano y del turista que lo prueba. Es a base de carne de chancho (cerdo) y va acompañado de choclo, maduro frito, papas, mote (que es un grano muy consumido en el país), maíz tostado y aguacate. Delicioso, ¿no?

Encebollado:

A pesar de que es un plato muy famoso en todo el Ecuador, suele ser el favorito de las personas que residen en la costa, sobre todo si de desayunar se trata. Es una sopa deliciosa preparada a base de pescado, cebolla y yuca. Se acostumbra acompañarlo con chifles, pan o canguil (palomitas, cotufas).

La Fanesca:

Es un plato típico del Ecuador que se come durante la cuaresma, en los días de la semana santa, es preparado a base de diversos granos y pescado. Este delicioso plato se suele acompañar normalmente con aguacate y queso.

Cevichochos:

No todos los ceviches son preparados a base de pescado o mariscos. El cevichocho, es un tipo de ceviche bastante famoso en la región de sierra en Ecuador y está preparado a base de chochos, un tipo de grano o legumbre muy usado en la cocina ecuatoriana. Se le sirve acompañado de aguacate, chifles, maíz tostado o canguil y salsa de ají.

Tigrillo:

El tigrillo ecuatoriano es un plato delicioso bastante consumido en todos los alrededores del Ecuador, y es una opción perfecta para desayunos y almuerzos, dejándote totalmente saciado por mucho tiempo. Es preparado a base de verde, crema de leche, huevo y chicharrón.

MÁS COMIDA TÍPICA DEL ECUADOR

La gastronomía del Ecuador es totalmente amplia, desde Humitas, Bolones, Seco de Chivo, Cuy, Encocado, Mote Pillo, Muchin de Yuca, y muchos otros más.

Todos estos deliciosos platos llenos de tanta tradición y cultura, ofrecen gran variedad de sabores y olores, hacen que muchos turistas de todo el mundo no dejen de querer probar cuando hacen su visita al país.

FERIA GASTRONÓMICA RAÍCES 2020 EN GUAYAQUIL

Este mes de octubre se une con las celebraciones octubrinas por el Bicentenario de la Independencia de Guayaquil, y una de las actividades a realizarse para honrar estas fechas es la Séptima Edición de la Feria Gastronómica Raíces 2020.

Aquí, el Municipio de la ciudad y la Empresa Pública Municipal de Turismo, ofrecerán este fin de semana en el Centro de Convenciones de la ciudad la sazón de 27 huecas invitadas con sus platos estrellas como el encebollado, bolón de verde, llapingacho, cazuela, variedad de cebiches, caldo de salchicha, sánduche de chancho, fritada, empanadas y más.

En esta ocasión el sabor está garantizado, pues los negocios que participarán fueron seleccionados entre los ganadores de ediciones anteriores y este año competirán por llevarse el reconocimiento como La Hueca del Bicentenario.

CUÉNTANOS, ¿CUÁL ES TU PLATO FAVORITO?

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