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Zaruma se encuentra en la parte alta de la provincia de El Oro (Ecuador), rodeado de montañas tiene una ubicación geográfica envidiable. Este cantón ubicado a unos 106 kilómetros de la capital de la provincia, Machala, está a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar por lo que es muy fresco.
El clima suele ser muy agradable y templado lo que te permite caminar por sus angostas calles y apreciar las casas y edificaciones antiguas que datan del siglo XIX y principios del XX. En 1998, Zaruma constó en la lista indicativa de la Unesco como «Patrimonio Cultural de la Humanidad«. Zaruma tiene 209 casas patrimoniales que son la razón de llegada de los turistas de todas partes.
A los visitantes extranjeros que llegan a Zaruma se les recomienda que prueben el Trigrillo, un plato típico de la zona preparado con plátano verde, huevo frito y revuelto, refrito de cebolla y queso. Debe su denominación a sus colores que se asemejan a los del felino del mismo nombre. Ya sea como desayuno o cena, un plato de Tigrillo debe estar acompañado por un delicioso café zarumeño, uno de los más aromáticos y deliciosos del país. Otro plato típico de este cantón es el Arroz mote que se prepara sin sal y se sirve con carne de chancho frita (sola o con salsa de maní).
Te dejamos un video del Centro Histórico, lugar que no puedes dejar de ver si vas a Zaruma: