Los beneficios de la chía son varios, por ello se ha convertido en el súperalimento preferido del momento. Estas son algunas de sus propiedades. Tiene:
- 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.
- 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.
- 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.
- 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.
- 2 veces más la cantidad de proteínas que otras semillas.
- 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano o banana.
- Es la mayor fuente vegetal de ácido graso omega-3.
- Contiene proteínas completas proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Esto es importante para las personas vegetarianas.
¿Cuáles son los beneficios de la chía?
- Permite regular el apetito y el peso corporal.
- Ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
- Proporciona sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito.
- Ayuda a regular la coagulación de la sangre.
- Permite el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia.
- Mejora la salud cardiovascular.
- Facilita la digestión.
- Aumenta la inmunidad.
- Mejora la movilidad y funcionamiento de las articulaciones.
- Reforza los niveles de energía y concentración.
Cómo usar la chía en las comidas
El sabor de chía es casi imperceptible, por lo que es súper bueno para mezclar con cualquier ingrediente y para añadirle textura a tus comidas. Estas son algunas de las maneras en la que puedes comerla para aprovechar todos los beneficios de la chía:
- Es muy típico usar la chía en tu desayuno, como parte o reemplazo de tu mezcla de granola con yogurt. Agrégale frutas y listo.
- También puedes usarla en batidos. Su textura hará que tu batido sea bastante espeso.
- Si haces una mermelada casera, intenta hacerla un poco aguada, así al mezclarla con chía se espesará.
- No tengas miedo de ponerte creativo y échale unas cuantas semillas de chía a tu pizza vegetariana.
- Úsala como usarías las semillas de sésamo en las ensaladas.
- Si te encantan los pancakes, usa a la chía para agregarle textura a la mezcla antes de cocinarla.
- No tengas miedo de usar la chía como parte de la apanadura.
- Mézclala en tortas o galletas.
Con estas ideas de recetas con chía podrás alimentarte bien y muy rico.