7 comidas ‘light’ que están llenas de azúcar

Si tu meta es bajar de peso y planeas cambiar tus hábitos alimenticios, es necesario que tengas en cuenta la diferencia entre productos light y dietéticos. Así no tendrás remordimientos al ver que no has bajado esos kilitos de más. Especifiquemos, los alimentos denominados light tienen una reducción mínima de 25% en las calorías que el mismo producto original, a fin de disminuir grasa o azúcar.

Mientras que un producto dietético pasa por un proceso de modificación en su composición (grasa o sodio), ya que su consumo está indicado para personas hipertensas o con colesterol alto. Por lo anterior, su alteración no es necesariamente en las calorías. He aquí la confusión.

Ahora al consumir alimentos light corremos el riesgo de superar el límite de ingesta de azúcares recomendado por la OMS, donde indica que un adulto debe consumir un máximo de 25 gramos (gr) de azúcar diarios, un equivalente a 6 cucharitas de dicha sustancia.

En la cultura light no siempre se toma en cuenta ciertos aspectos de estos alimentos. Al no leer la información nutricional al reverso de los productos, pasa inadvertida la cantidad de azúcar y carbohidratos que contienen, por ello debemos tener claro que bajo en grasa no significa que sea saludable. Un ejemplo de estos son:

Galletas integrales

Las galletas integrales ciertamente te brindan un aporte de nutrientes y fibra a tu organismo, sin embargo también ingeriste grasa hidrogenada no saludable, lo cual no ayuda en nuestra dieta.

No son light, son sanas, lo cual es distinto, vale la pena sí por su valor nutricional, mas no por la posibilidad de adelgazar o disminuir rollitos, si tomamos en consideración que en 100 (gr) tendremos 15 de azúcar, por lo que 8 galletas nos aportarán 2,2 (gr) de azúcar a nuestro cuerpo.

Granola

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Foto: Frank Steiner vía CC

Por su parte las granolas al elegirlas como snack creemos que son saludables por su contenido de avena, linaza y almendras, pero al leer su información nutricional nos damos cuenta que tienen alrededor de 8 gr de azúcar, mientras que en una taza de avena cruda hay 1.36 gr. Si lo analizamos, comer una barra de granola es lo mismo que 1/3 de taza de avena más 3 cucharitas de azúcar.

Yogurt light

El yogurt  bajo en grasa o light, muy por el contrario de lo que las personas puedan pensar, no son saludables, ya que han pasado por un proceso industrial, donde se reduce la cantidad de grasa que posee de forma natural, añadiendo sustancias artificiales para darles un buen sabor. De tal forma el yogurt light tendrá muy poca grasa pero estará repleto de componentes artificiales y altos niveles de endulzantes.

En nuestra elección esta elegir el yogurt descremado o con bajo contenido de azúcar.

Jugos envasados

Si pasamos a los jugos naturales comerciales, estos pueden incluir además de azúcar natural de la fruta, aditivos químicos que figuran con otros nombres como los terminados en “osa” sacarosa, glucosa, dextrosa, fructosa, entre otros. Por ello entendemos que un jugo de estos puede contener la misma cantidad de azúcar que un jugo azucarado.

Si lo tomamos con calma y preparamos nosotros mismo nuestro zumo, estaremos exprimiendo 2 o 3 naranjas, es decir consumiremos únicamente el azúcar estas unidades pero sin la presencia de su fibra, esto nos llevará a que en poco tiempo despertemos la ansiedad por comer. Por ello es recomendable comer la fruta entera.

Aderezos para ensaladas 

Entre los aderezos bajos en calorías tenemos infinidad de productos, pero no siempre libres de azúcar, entre sus ingredientes suelen tener azúcar oculto, incluso los aderezos a base de mostaza contienen azúcar en su composición, es por esto que debemos saber identificarlos para manejar correctamente nuestra dieta.

Otra opción es utilizar aderezos naturales como el limón, pimienta, sal, especies o aceite de oliva.

Aceites vegetales light

Los aceite vegetales refinados se obtienen de las semillas de soja, girasol, maíz y canola, estos productos están altamente procesados, por ello son considerados como “calorías vacías” porque no aportan nutrientes, sin embargo están repletos de sustancias dañinas para la salud. La más común es la denominada grasa trans, hidrogenada o parcialmente hidrogenada, la cual está relacionada con enfermedades cardíacas y diabéticas.

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Estos aceites refinados destacan por tener un elevado contenido de ácidos grasos omega 6, cuyo consumo excesivo causa inflamación y conduce a desarrollar enfermedades como el cáncer o diabetes.

Pan integral

Otro de los que forma parte de la larga lista de productos con azúcar oculta en sus componentes es el pan integral. Muchas veces tienen hasta más calorías que los de harina blanca. Un pan integral puede tener hasta 15 calorías más que un pan blanco dependiendo la marca. Claro está que el integral al ser nutritivos, aportan más fibras, minerales y vitaminas a nuestro organismo, pero no nos hacen adelgazar.

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Si tu propósito es perder kilos es beneficioso comer alimentos naturales y frescos, debemos tener claro que mientras menos procesado sea un alimento menos azúcares y sodio tendrán, por ello es vital revisar la información nutricional, esto nos ayudará a controlar las colorías, grasas, azúcares y sodios consumidos diariamente.

El mito dice que los productos light y dietéticos no suman kilos, pero en la práctica no siempre es así.

Escribo, canto, callo, cavilo, camino, amo, yazgo, proveo, escucho, vino, amigo y-no faltaba más-gato. Ah, y en Makía redacto :).