Los beneficios de la cerveza suelen ser pasados por alto, pero en el Día Internacional de la Cerveza demos recordarlos. Sí, los amantes de esta bebida la festejan cada primer viernes de agosto desde 2007. Todo empezó en Santa Cruz, California, pero con el paso del tiempo la popular celebración se ha extendido y ahora hay más de 50 países que le dan espacio a este evento anual.

Conoce los beneficios de la cerveza

La cerveza tiene más de 6.000 años de antigüedad y más usos de los que te puedas imaginar. Esta bebida alcohólica fermentada a base de cereales que se caracteriza por su sabor amargo y está compuesta por 4 ingredientes fundamentales: cebada, levadura, agua y lúpulo.

En las América Latina y el Caribe, las personas consumen una media de 8,4 litros de alcohol puro por año, lo que supone 2,2 litros más que el promedio mundial, según señaló n informe del consumo de bebidas alcohólicas de la Organización Mundial de la Salud de 2015.

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En este se estableció que la cerveza es la bebida alcohólica más popular, al representar el 55% del total del alcohol consumido. Después licores (como vodka o whisky) con más de un 30% y casi un 12% el vino.

Los efectos de la cerveza en tu salud

La cerveza contiene diferentes sustancias nutritivas como son las vitaminas del grupo B, un ligero porcentaje de carbohidratos y de alcohol. También tiene antioxidantes, fibra y minerales, como el magnesio y el calcio, cuyas concentraciones varían dependiendo del agua con la que se fabrica.

Tal vez lo que más le juega en contra a la cerveza sea la fama de que «te da barriga» cuando en realidad  su aportación calórica es baja: 200 mililitros equivalen a 90 kilocalorías y, si es una sin alcohol, la cifra puede ser de 34 kilocalorias. La falta de ejercicio y una mala alimentación harán a cualquiera engordar fácilmente.

1. Huesos más sanos

El consumo de ligero a moderado de cerveza puede reducir el riesgo de fracturas y osteoporosis debido a que la bebida contiene silicio, que promueve la densidad ósea y evita la pérdida del hueso, además de fitoestrógenos, asociados a la prevención de la osteoporosis. También contiene altas cantidades de hierro que te ayudan en el cuando practicas deporte o en tu vida sexual.

2. Puede prevenir infartos

El consumo moderado de cerveza podría evitar la oxidación de las células, aumentar la cantidad de colesterol HDL (bueno) y proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto. Las evidencias científicas destacan que beber cerveza se vincula a un menor riesgo de cardiopatías isquémicas, favorece la función cardiaca global y podría tener cualidades antiinflamatorias que contribuirían a la reducción del riesgo cardiovascular.

3. Protege de las enfermedades degenerativas

Junto con el café, los plátanos, el agua, las judías verdes y las espinacas, entre otros alimentos, la cerveza es una de las principales fuentes de silicio en la dieta. El silicio esta asociado con la protección de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer porque reduce la biodisponibilidad de aluminio en plasma y tejido cerebral.

4. Puede ayudar a prevenir la diabetes

El documento Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la diabetes mellitus elaborado por la Sociedad Española de Diabetes explica que el consumo moderado de cerveza tiene un efecto «preventivo y protector» en la Diabetes Mellitus debido a que componentes como la fibra soluble, los compuestos polifenólicos, los minerales y «la baja graduación alcohólica» de esta bebida «podrían influir positivamente en la prevención y control de la diabetes».

5. Recuperación en el deporte

La cerveza puede favorecer la hidratación y conseguir que ésta sea más rápida y efectiva de manera que el deportista tenga menos dolores musculares. Las propiedades de sus ingredientes, su bajo contenido alcohólico y sus características organilépticas posibilitan, según una investigación de la Universidad de Granada, que sea una buena bebida para recuperar el metabolismo hormonal e inmunológico de los deportistas tras realizar ejercicio.

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